干制姬松茸

食用方法

1. 泡发预处理

   • 干姬松茸用冷水浸泡 30 分钟至软，保留泡发水沉淀后用于烹饪提鲜。

   • 菌柄底部较硬部分可切除，菌盖切片或撕条备用。

2. 经典菜式推荐

   • 姬松茸炖鸡汤：泡发后的姬松茸与鸡块、姜片同炖 1.5 小时，汤色金黄，鲜香滋补。

   • 清炒三脆：姬松茸片与西芹、鲜百合快炒，加少许盐调味，口感脆嫩清爽。

   • 炒饭增香：泡发水蒸米饭，与肉丁、胡萝卜丁同炒，撒葱花提味，菌香融入米粒。