泡发处理：取适量干万年青，冷水浸泡 10 分钟至蓬松，冲洗杂质后挤干备用。
凉拌清爽：焯水 10 秒后过凉水，加蒜末、醋、糖、香油拌匀，或搭配黄瓜丝、花生碎，口感脆嫩。
快炒增香：热油爆香姜末，与鸡蛋、胡萝卜丝同炒，加盐调味，苔菜干吸足蛋香，风味独特。
炖汤提鲜：泡发后与豆腐、菌菇同煮，或加入海鲜汤中，释放海洋清甜，汤色乳白浓郁。
