食用方法

1. 泡发处理：冷水浸泡 2-3 小时至软化，换水清洗后挤干备用。

2. 凉拌脆爽：焯水 30 秒后过凉水，加蒜末、生抽、香醋、辣椒油拌匀，佐酒下饭皆宜。

3. 炒肉吸香：与五花肉、青椒同炒，萝卜干吸满肉汁，咸香入味。

4. 炖汤提甜：泡发后与排骨、玉米同炖，或入素汤提鲜，释放清甜回甘。